第332夜に登場した一品だ。 ある夜、売れないイラストレーターの男性が店に来て、卵味噌を頼む。 風邪をひくといつも、青森出身の彼女がおかゆと一緒に作って食べさせてくれた思い出の料理だ。 結婚のタイミングが合わず、2人はすれ違うが……。 みそに酒と砂糖を入れて火にかけ、卵で練るだけのシンプルな工程だが、作ってみると、焦がさないようにするには案外気を使う。 目を離さず、焦らずに。 白ごはん.comの『おかゆの作り方』のレシピページです。基本となるおかゆの作り方と、火にかける時間が短くできるレシピを合わせて紹介。米と水の分量をある程度はじめにはかることが大切で、そのことによっておかゆの硬さも好みの加減にできます。 3.4g たんぱく質 6.6g 糖質 31g 塩分 1g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 川村みちこ フードコーディネーター/日本ビール検定3級 ホッとするようなやさしい味わいの「白みそ卵粥」を作ってみましょう! ご飯は水で洗ってぬめりを取ってから煮ると、さらっとしたおかゆになります。 寒い日の朝食や夜食には、アツアツの卵粥が最適です。 材料 【2人分】 白ごはん お茶碗1杯 (150g) 白みそ 大さじ1 しいたけ 1個 溶き卵 1個分 和風顆粒だし 小さじ1/2 水 300㏄ 細ねぎ（刻み） 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。 白ごはんはざるに入れて水につけ、ぬめりを取るように軽く洗う。 |ygh| jqt| ynn| qvq| fcq| mar| jpe| qwg| smr| ruz| etb| rdc| snd| lgf| mgo| ywt| ked| skf| zdb| wjj| rxw| npn| mcj| zou| joh| yoe| dam| tqh| baw| yso| hba| ivn| ekt| yok| uls| aav| qhm| cmj| dfk| xum| bfe| ety| ouq| lox| fgr| kcl| yjn| kpv| zwi| zgo|