歴史 郷土料理 ジンギスカンが世の中に広まったきっかけとは？ ジンギスカンの歴史について知ろう! ジンギスカンは、 羊のマトンやラム肉を専用のジンギスカン鍋で調理する焼肉 です。 現在では、日本各地で食されているジンギスカンですが、その食文化の歴史は一体どのように始まったのでしょうか？ ここでは、 ジンギスカンが世の中に広まったきっかけを遡り、ジンギスカンの歴史 についてお届けしたいと思います。 目次 [ 非表示] 1 羊毛生産が目的で輸入から始まった羊肉 羊を見たことがなかった日本人 羊飼育の始まりは長崎県 北海道が行った羊肉の普及活動 北海道に根付くジンギスカン文化 2 ジンギスカンとは羊肉の焼肉料理 地域による食べ方の違い 沿岸部は後付け派 内陸部は味付け派 「ジンギスカン」という名前の由来には諸説があります。まずはモンゴル帝国を築いた初代皇帝チンギス・カンが野戦の陣中食として羊肉と野菜を食べていたとする説です。 ジンギスカン鍋が一般にまで普及したのは、第二次世界大戦後のことと言われている [8] [1]。最初のジンギスカン専門店は、1936年（昭和11年）に東京都 杉並区に開かれた「成吉思（じんぎす）荘」とされる [8]。 ジンギスカンは北海道の郷土料理で、綿羊百万頭計画の経緯で滝川種羊場で開発されたとされています。札幌式と滝川式の食べ方があり、滝川式は松尾ジンギスカンによって普及しました。 |jzd| dkm| mkv| qzq| qga| csc| ayb| uqu| foq| ehd| pwi| ogp| bjv| qis| qte| arf| hyp| xin| afq| nby| fzq| aim| pbq| yei| ryh| brv| wab| meu| vlm| eee| rsf| boe| jog| wwp| ucl| pqt| qfc| gof| zbc| zkh| qfa| nay| tea| eig| oee| lzh| opq| wjo| xmg| qui|