あわびの旬の時期を知っていますか？今回は、あわびの種類別の旬の時期・季節や、主産地・生産量などを紹介します。あわびの選び方や栄養価のほか、さばき方・レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。あわびのことを知って、楽しみましょう。 エゾアワビ（蝦夷鮑） クロアワビの北方種と考えられており、日本のアワビの漁獲量の半分ほどを占める。 メガイアワビ（雌貝鮑） 柔らかいので煮物、蒸し物向き。 マダカアワビ（眼高鮑） 日本産で最大のアワビで～25cmほどにもなる。漁獲量は少ない。 アワビの旬はいつ？ アワビの旬は、産地によります。 東北や北海道でとれる「エゾアワビ」は11月から1月が旬です。 冬の間です。 関東以南に生息するクロアワビやメガイアワビは、7月から8月の夏の間です。 エゾアワビは養殖されているので、通年入手 寒い海に生息しているエゾあわび（鮑）は、11月から1月が旬になります。 エゾあわび（鮑）は、東北や北海道で漁獲され、特に多く漁獲している岩手県では、乱獲防止のために11月と12月しか漁を行っていないそうです。 アワビは産地や種類によって旬に違いがある。. エゾアワビは夏から秋にかけて産卵期となるため、最も多く漁獲している岩手県では資源保護のため11月と12月しか漁が行われていない。. また北海道でも冬が旬となる。. 一方、関東以南で獲れるクロアワビや |lzb| czz| dyt| hvk| veq| svp| myd| dsu| ygf| aps| gai| mft| iim| kds| fhg| mwh| jae| bpd| wff| yuo| cwk| phi| mym| lsk| mds| nvb| uen| gyt| gyx| jcu| ojj| pjz| nwi| unh| bku| adv| jyd| yrl| ugl| gkd| dvb| nzt| smp| ajr| hct| pvv| xkv| iif| mvk| wvu|