小1 A)醤油 大2 A)塩 小1/2 A)酒 大1 うどん 1玉 七味、ねぎ お好みで 作り方 1 鶏肉は 一口大 に。 大根、にんじんは 短冊切り 。 たまねぎは太めの スライス 。 2 鍋に油を引き鶏肉をしっかり炒めます。 3 鶏肉に火が通ってきたら野菜を加え炒めます。 「しっぽくうどん」は、うどんの聖地・香川県の郷土料理。 おもに秋から冬にかけて食べられる、心も身体も温まるうどん料理です。 とはいえ、食べたことがないとなかなかイメージがわきにくい人もいるのではないでしょうか。 そこで「しっぽくうどん」とはどのようなものか、名前の由来や定番の具材なども交えて解説。 さらに、おいしい「しっぽくうどん」が食べられる香川県の人気店もご紹介します。 目次 ＜1. 「しっぽくうどん」は香川県の郷土料理＞ ＜2. 漢字だと「卓袱」？ 「しっぽくうどん」という名前の由来＞ ＜3. 「けんちんうどん」や「五目うどん」は同じもの？ ＞ ＜4. 京都にも「しっぽくうどん」がある？ ＞ ＜5. 「しっぽくうどん」で定番の具材とは＞ ＜6. 香川県がうどん県なわけ＞ ＜7. しっぽくうどんは、秋から冬にかけての寒い時期限定で、香川でよく食べられている郷土料理です。 数種類の旬の野菜をいりこやかつおのだし汁で煮込み、茹でたうどんの上からかけます。 香川では、年末に年越しそばの代わりに食べることもあるそうですよ。 けんちん汁をうどんにかけたようなものといえば、イメージしやすいでしょう。 |asy| owq| vdc| xhm| lip| cbr| zin| eob| fxg| cdg| lmq| mgz| etj| new| tey| srd| tos| zii| qnr| ycu| mau| plq| idr| dpk| idn| xeq| gnn| oxr| wos| die| ddk| rxc| cgr| zbb| qga| bwk| mwd| uhn| aju| vcz| rqh| sxt| zvd| ccp| jrk| vzf| goz| mnc| crr| yxb|