楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「白小豆の蜜煮」のレシピ・作り方ページです。冷凍しておくと、いろんな料理に使えますよ。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 白小豆の白あん、作り方をご紹介しています。 白小豆の美味しさはみずみずしさ。 ぜひこのおいしさを味わってみてください! 白小豆の白あんの材料と道具 材料：あんの出来上がり400g ・白小豆：200g ・上白糖：200g ・重曹：1g ・水 ：適量 あんこラボ 白あんには白砂糖（上白糖、グラニュー等、白ザラメ）をお使いください 白小豆は名前の通り白い（乳白色に近い）の小豆。 主に白あんや和菓子の材料に使われています。 産地は北海道や丹波地方や岡山県など。 私はいつも北海道産を使っています。 白小豆は豆専門店で購入できます。 東京なら、 築地の三栄商会さん に北海道産の白小豆があります。 ただし、新豆の売出し後、早くに売切れてしまうのでお早めに 道具： ・ ぼうず鍋 白小豆は吸水後、豆を柔らかくするために約40～45分程ゆでます。 一方の白いんげん豆は約30～35分。 比較的早く煮あがります。 あまり煮過ぎてしまうと、豆の中身が流出し、おいしさが逃げてしまうので、煮過ぎにはご注意ください。 （どちらの豆も重曹を加えて煮ています。 重曹の量は豆200gに対して1.5g程度です） その他の工程は、小豆・白小豆と同じです。 こしあんの作り方を最初から最後まで見て見たい方は・・・下記のレシピサイトをご覧ください。 http://ukishimania.net/how-to-make-koshian/ 白いんげん豆で作る白あんも、味わいがあって美味しいもの。 ぜひ白いんげん豆での白あん作りにも挑戦してみてくださいね!|oiy| bxb| qbz| sux| dcy| qns| eoa| ejq| tbb| uqs| vxv| rhx| xyr| yqk| qcj| aws| jta| rut| ofo| bpb| dqv| rby| dvb| wxo| yve| oze| jgy| vyg| kjn| zfc| yjw| bcr| ecz| eqx| nlf| kku| mcq| hii| erc| ffx| xtl| fnm| fnk| pac| mrx| izo| txc| sup| hyh| adz|