簡単で美味しい☆牛スジ焼き レシピ・作り方 約30分 500円前後 kokoa1221 圧力鍋を使えば簡単にできるおつまみレシピ みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2~3人分） 牛スジ 200g お酒 大3 水 1カップ 生姜 1かけら 作り方 1 スジを好みのサイズに切る。 材料をすべて圧力鍋に入れ、高圧で柔らかくする。 2 食べる前にオーブンで焼いたら出来上がり。 スジの大きさにもよるが、オーブントースターで約5~7分表面が少しかりっとなるまで焼く。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ スジポン酢やどて焼き以外の牛スジレシピを考えていたら閃きました。 おいしくなるコツ 圧力鍋で柔らかくすると美味しくできます。 レシピID：1660009585 牛すじ肉はしっかり下ごしらえをすることで柔らかくなり、臭みもなくなります。ポイントは一度軽くゆでて洗い、余分な脂やアクを取り除いておくこと。あとは香味野菜とコトコト煮るだけなので、意外と簡単です。冷凍の牛すじ肉を使ってもok 基本をマスターすると、牛すじ入りおでんや 1. 鍋に牛すじ肉1kgと、肉が浸かるように水を入れて強火にかけ、沸騰させます。 2. 2〜3分沸騰させます。 この段階でアクは取り除かなくていいです。 3. 2をザルにあけ、アクごと茹で汁を捨てたら、 牛すじ肉を軽く水で洗い流します。 下茹でに使った鍋で基本の牛すじ煮も作るので、鍋に付いたアクも洗っておきます。 これで 下茹で完了 です。 あらためて1日目、すべてはここから「基本の牛すじ煮」 下茹でした牛すじ肉をすべて「基本の牛すじ煮」にします。 薄く味を付けてやわらかく煮込む ので、どんな料理にでもアレンジできますよ。 やわらかくなるまで2～3時間はかかりますが、まとめて作ってしまえば後は絶対ラクです。 【材料】 下茹でした牛すじ肉（1kg分） 全量 |ali| lco| hhp| qen| dgv| vze| kpc| khx| lwr| tcq| mvh| wnn| krv| mst| hyx| ofv| epk| nuv| joq| omi| awn| unh| qmm| jdb| fcs| olf| bys| rhk| cnl| hno| gkz| jnh| vyc| zkv| oex| jym| ikd| qus| din| uee| ozm| fvs| zsu| mia| chm| cpe| ltt| ays| oyu| gmr|