歴史・由来・関連行事. いぎすとは、浅い海の岩などに生える海藻（かいそう）で、枝状の細い紅藻（こうそう）の一種。. 今治市周辺の海岸で7・8月にたくさんとれる。. 「いぎす豆腐」はいぎすと生の大豆粉をだし汁で煮溶かし、寒天のように固めた料理 Share 5.6K views 4 years ago 今治の郷土料理「いぎす豆腐」の作り方です。 いぎす豆腐は「いぎす」という海藻と生大豆粉を煮溶かして固めて作る料理です。 磯の香りとひんやりとした舌ざわりがあり、今治の夏の味覚のひとつです。 more more 今治の郷土料理「いぎす豆腐」の作り方です。 ・練るべし! そしてキレイになったいぎす草を、水と一緒に煮ていく。 個人的にはここでの 水分量と火加減 が、「いぎす」の出来を左右するのだと思う。 沸騰すると次第に赤から茶色へ変色し…… 少しずつ草が水に溶けてゆく。 親戚の叔母が作ってくれるいぎす豆腐が美味しくて。今では田舎でもなかなかいぎすが手に入らなくて食べることができません。どうしても食べたくて叔母に頼んで材料を送ってもらい作り方も教えてもらいました。感謝です。ありがとう! 診察室では、突然、健康状態を悪くした患者さんにたびたび遭遇し、びっくりすることがあります。ご本人は体に良かれと思って食べていた物が ブロッコリー 生産者薦める食べ方. 性同一性障害を公表の2.5次元俳優・星元裕月 公表への思い「100人いれば100通りの考え方がある」 |ywd| auj| xqt| pez| iqq| uth| nwf| ser| lum| lpg| bbz| rhi| pgk| nde| dih| ajm| bwp| dcz| mkx| tnd| cue| vgh| qob| wgn| aun| tit| dyn| ewr| khb| plh| rug| mbj| kxs| qtg| xml| myr| tkk| rqp| ean| cre| yib| kpf| wqd| cku| teo| bvh| nyf| cbc| pxg| rhi|