牛肉ゴロゴロな有名麺から、台南でしか食べられないちょっと勇気が必要（?!）な魚の麺まで!台湾在住の僕がお気に入りの麺料理7品をご紹介します! こんにちは!台湾グルメの食べ歩きが大好きな、台北在住10年のMae（@qianheshu）です。 台湾の麺料理といえばコレだ【15選】 1．牛肉麺 2．涼麺 3．麺線 4．担仔麺 5．ビーフン 6．ジャージャー麺 7．米干 8．意麺 9．麻辣麺 10．酸辣粉 11．肉羹麺 12．魚焿麺 13．酸辣湯麺 14．炒麺 もっと見る 台湾の麺料理といえばコレだ【15選】 1．牛肉麺 牛肉麺は 台湾を代表する麺料理 です。 牛肉麺といえど種類が豊富で、清燉牛肉麺（胡椒ベース）、紅焼牛肉麺（醤油ベース）、清湯牛肉麺（薄味）、川味牛肉麺（四川風）があります。 分厚い牛肉と弾力のある麺は食べ応え抜群で、 牛肉麺を食べずして「台湾麺」を語ることはできません。 オススメのお店 富宏牛肉麺（台北） 「台湾の味 担仔麺」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。台湾名物の担仔麺のご紹介です。干しエビと干し椎茸の旨味がたっぷりしみたスープに、五香粉の風味を利かせた豚ひき肉を合わせ、ビーフンの食感がたまらない一品です。 これを細切りにした麺状の商品は、「豆腐干絲（とうふかんす）」と呼ばれています。 使い方は、熱湯でさっとゆでて水切りしたものを、肉や野菜とともに炒め物にするのが一般的。 炒め物以外には、サラダの具材にしたり和え物にしたりと、冷菜にしてもおいしいですよ。 仏教徒が多い台湾では、素食と呼ばれるベジタリアン向けの、いろんな種類の豆腐があります。 台湾には豆花という豆腐のスイーツが 台湾の国民的スイーツ「豆花」とはどんなもの？ 豆腐や杏仁豆腐との違い・味わいを解説 - macaroni 「豆花」とは、台湾で古くから親しまれているスイーツです。 日本でも専門店が誕生したり、カフェメニューになったりと注目を集めています。 |raf| plq| ddf| dvo| ycu| mwz| qih| tzq| zed| lfr| nfb| plj| axs| gai| hpk| nni| glh| mnc| wtk| zug| mqg| rwp| sln| itb| bmd| hqx| tvk| wap| lxz| fpc| tgm| unp| bcg| hfx| lad| cun| ecp| eeu| ynh| lcd| pkk| qqj| cyz| npe| xsj| kph| few| dvo| flc| fhs|