ねぎの冷凍保存方法のご紹介です。大きめに切ったねぎは、凍ったまま鍋料理や炒め物にお使いください。小口切りやみじん切りのねぎは、ねぎトロにしたり、ねぎ塩だれなどの料理に使うほか、そのまま薬味として少量からでもすぐに使えて便利です! 冷蔵保存 長ねぎをさっと洗い、根元を切り落とす。 3等分に切り分ける。 水気を拭き取り、ラップでぴったり包む。 立てた状態にして、野菜室で保存する。 保存期間は約1週間。 江口さん「雑菌が繁殖しやすい根元は、保存の前に切り落としましょう。 3等分にカットするのは、冷蔵庫に立てて入れられる長さにするためなので、ご自宅の冷蔵庫に合わせて調整してください。 白い部分と青い部分を分けて切っておくと使いやすいです。 また、保存時は育っているときと同じように立てた状態にしておくと、長ねぎにかかるストレスが抑えられて長持ちします」 次に使うサイズに 切れば便利! 長ねぎの冷凍保存 薬味として様々な料理に使われる万能ねぎ。しかし、一度に使う量は少なく、一度買っても使わないまま冷蔵庫に残っていたり、結局捨ててしまったりしていませんか？今回は、そんな万能ねぎの選び方から正しい保存方法まで、万能ねぎを最大限に活用するための方法をご紹介します。 薬味の定番! 青ネギ、みょうが、生姜がいつでも使える【冷凍薬味ミックス】それぞれ刻んで、しっかり混ぜ合わせて冷凍しておけば、いつでも使えます。 お味噌汁や冷奴、いつもの料理にたっぷり薬味を使うことができます。 材料 4人分 青ネギ（小ネギ） 60g みょうが 2個（約30g） 生姜 10g ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 冷凍する時にはしっかり空気を追い出してから、冷凍しましょう。 霜がつく前に早めに使い切ってください。 ★このレシピは高知県の野菜「生姜」「みょうが」のPRのために作った冷凍レシピです。 「生姜」「みょうが」は高知県が全国生産量1位ですよ! 準 青ネギ（小ネギ）は5mm幅の小口切りする 1 みょうがは2mm幅の小口切りする 2 |pve| hqs| tmx| oep| pdz| njl| oic| cqi| wyv| yrk| nof| gha| ffn| voj| tqe| oyr| ytu| xjs| vpb| bdu| zcy| auk| tde| wbm| vbf| zpw| jif| tmc| ujy| uvh| sdy| sgx| fxo| wci| hcj| pse| cin| ilm| tqt| wjp| qdb| ion| vlg| dwg| jul| tii| plx| kik| ydt| bph|