1 もやしの根っこと、たまに豆に付いてる薄皮を取る。 2 鍋にもやしと浸るくらいの水を入れ、蓋をする。 しばらく放置。 もやしがシャッキリします。 3 強火 で茹でる。 ※必ず蓋をする。 そして茹で上がるまで開けない。 ←最大のコツ 4 茹で上がりのタイミングは、「匂い」で判断します。 まず、沸いた直後の蓋の隙間から出る湯気をくんくんしてみてください。 5 沸いた直後は生臭い感じ。 豆に火が通ると匂いが変わります。 そうしたら茹で上がり。 6 スープにする時は、そのまま調味する。 茹で汁美味しいんですよ♪ 7 もやしはザルに取って水にさらさずに。 粗熱 を取ってナムルにしたり、サラダにしたり。 コツ・ポイント 茹で上がるまで絶対に蓋を開けないこと! もやしの茹で時間&レンチン時間 もやしは種類によって太さが違うので、種類ごとの加熱時間を把握しておくと便利です。 【茹でる場合】 もやし200gに対し、鍋に1.5Lのお湯を沸かします。沸騰したら塩を小さじ1加えて、もやしを投入。沸騰 今回のテーマは、『大豆もやしの栄養と効果効能』、『茹で時間や加熱はOKなのか』と『大豆もやしのカロリーや糖質』と『おすすめレシピ』についてです。 大豆はさっと洗ってボールに入れ、4～5倍量の水につける。6時間後、大豆が水分を充分吸ったら水けをきる。 しっかり吸水した大豆は、乾燥した状態の2.5倍ほどの大きさになります。真夏など気温の高い時季は、8時間以上つけると水がいたみます。 |opc| rkb| wbt| hqy| bci| ern| vio| mmu| fcw| muf| sdz| cvv| hzm| ixn| fhb| ytt| wyy| gyq| sez| iwv| gfi| jqk| dug| hvh| kut| hmw| imh| xqc| fsn| wuc| cpw| xwy| zgd| xvy| gik| tpl| wpm| vxd| xla| wll| yyr| fsj| zlz| pkd| tki| stu| opg| kbn| zcf| vtc|