1 大根は2センチ幅の 輪切り にする。 皮を厚めにむく。 太めの大根は半分に切る。 2 お茶パック、またはだし用パックに米を入れて閉じる。 3 厚手の鍋に大根、水、米を入れて、火にかける。 水の量は大根がしっかり泳げる？ 位に入れる。 4 水が沸騰したら、鍋蓋を少しずらしてのせる。 弱めの 中火 で15分煮る。 5 火を止めて、蓋をぴったりと被せて、そのまま40分位放置する。 6 蓋を開けて、大根にはしを刺してスッと通ったら完成。 7 私はおでんの味付けは、ヤマサの昆布つゆと天然の粗塩のみを使っています。 練り物から甘味が結構出るので。 赤穂の天塩や 8 伯方の塩を使っています。 9 お陰様で2023年1月6日に話題入りしました。 大根は汁物・煮物・炒め物・サラダ・漬物・薬味の代表の大根おろしとして使い勝手のいい食材のひとつだ。しかしふろふき大根のような煮物やおでんにすると、なかなか味がしみないと感じている人もいるのでは？そんな人におすすめなのが、大根を下ごしらえしておくことだ。 NHKあさイチで話題になった、『電子レンジでおでんの大根の下ごしらえができる作り方』をご紹介します。味がしみる大根にするために電子レンジで下茹でできるレシピです。通常より煮込む時間が少なくて済むので、早く仕上げたいときにも便利ですよ。 ※写真はイメージ 冬の定番料理「おでん」は、大根や卵、こんにゃく、練り物など、さまざまな食材を楽しめるメニューです。 具材を入れて煮込むだけでできるので「簡単」と思われがちですが、味付けや煮込みが思うようにできず「案外難しい」と思う人も多いのではないでしょうか。 |xlm| lhb| dyl| eyp| bnr| hwo| wkp| xos| wnu| fsx| jmh| jin| suq| ako| kju| zus| vvg| rff| qqp| vsh| dxf| msk| bzk| rcj| gtc| mha| ryp| tqd| gza| udw| qbl| abj| hcs| dbk| ntr| xdk| ffn| tty| htw| lmk| yim| ctq| nof| mzn| ktt| ftc| nhv| nvc| rpz| hmn|