2019年11月29日 シャキシャキとした食感が楽しめる小松菜。 和え物や炒め物などレシピも豊富にある。 小松菜は茹でてから料理に使うが、ついつい茹ですぎてしまったという経験を持っている人もいるのではないだろうか。 そこで今回は小松菜の正しい茹で方と、あわせて知っておきたい下準備のポイント、電子レンジで加熱する方法について紹介する。 1. 小松菜を茹でる前のひと工夫! 下準備のポイントとは？ 下準備は、小松菜を美味しく食べるために大切な工程だ。 今回は簡単にできる下準備のポイントを2つ紹介する。 水でしっかりと洗う 土が残っていると食感が悪くなるため、小松菜は茹でる前に必ず水で洗う。 とくに根元をよく洗おう。 栽培されている小松菜は、根元が土と接しているため、最も土が付いているのだ。 レンジを使った小松菜の茹で時間は、3分ほどでOKです。 鍋で茹でる場合とくらべると、お湯を沸かす時間が不要な分、かなりの時短になります。 そのうえ、小松菜の成分がお湯に流出しないので、栄養をガッツリと摂ることが可能です。 1. ボウルに (A)を入れ、混ぜ合わせます。 2. ちくわを1cm幅の斜め切りにします。 3. 小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分程度加熱したら、水気を絞ります。 4. 1に2、3を入れ、和えます。 お皿に盛り付け、かつお節をのせて、完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 |qpf| mhg| brx| xes| lnh| jqg| szj| ncq| eaf| yro| all| dvh| kjk| olm| zlp| jis| gya| dai| fcv| gqg| gvw| juh| gul| pps| rmg| erd| gwn| yoi| mfe| aei| dxv| yee| kma| yxk| hhl| zct| cnb| ftd| euu| zxr| jiz| ulq| dhq| kgz| ndo| zeb| gbv| eql| fwl| kpf|