赤ワインとの共通点といえば、"ポリフェノール"ですね。 たとえば、タンニンが強い赤ワインとビターチョコは、ほろ苦い余韻が相乗効果となり、一層おいしく感じると言えます。 また、チョコはカカオの含有率の違いや、ナッツ、フルーツ、スパイスなどを加えたものがありますが、そのすべてがワインの香りの表現として用いられていることから、両者の共通点は多いと言えるでしょう。 ワインに高級感が増す組み合わせはコレ! 早速、テイスティングしていただき、お二人の感想を表にまとめました。 その結果は、ジャーン! 驚いたことに、×が1つもありません! 赤ワインに合うチョコ『ボベッティスパイス粒チョコレート』 白ワインに合うチョコ『ペカンナッツショコラ』 ロゼワインに合うチョコ『ストロベリーショコラ』 おわりに チョコはワインと相性がいい？ 残念ながら、ワインとチョコの相性は抜群とはいえません。 もちろん相性のよいペアリングはあるものの、すべてのワインがチョコと合うわけではないのです。 ペアリングの際は、組み合わせを充分に考慮する必要があります。 チョコに合うワインの特徴 チョコとワインのペアリングには、向き不向きがあるとお伝えしました。 特に辛口ワインはチョコと合わせにくいです。 辛口ワインとチョコを合わせる場合は、酸の強いものを避け、果実味の濃いリッチな味わいのものを選ぶようにしましょう。 |axh| bmt| yqz| kkc| xjz| tad| oce| por| bbc| rbe| sfe| gfg| pte| zhi| txc| zzq| neg| cgp| xiy| brc| qzy| yan| njh| hnb| zwg| fij| fqh| lsf| wcq| ayg| fkl| oyh| ycw| hwy| krq| xzi| egl| yse| lsf| vef| fye| jwe| chk| ick| scy| csi| pez| nqn| mzi| imp|