神戸 はちみつ
風味の違いも楽しんでいただけるよう、神戸養蜂場では20種類以上のはちみつをラインナップしました。 日本だけでなく、オーストリアやグアテマラなど、海外のものも厳選して揃えています。 コクを深く感じられるモミの木や、あっさりとしたアカシアなど、原材料による味の違いをどうぞお楽しみください。 神戸養蜂場では、加工商品にも注力しています。 飲料として手軽に味わえるジンジャーシロップ、料理に使いやすいドレッシングなど。 はちみつには、天然の保湿成分や抗菌作用があると言われています。 その特徴を生かした化粧品や、神戸の食のプロとのコラボグルメなど、はちみつの可能性を引き出す商品のバリエーションを増やしていく予定です。 栄養成分検査 はちみつの水分量を測る検査です。
「はちみつ茶葉園」は、神戸出身の高松さんご夫婦が2021年に立ち上げた「蜂蜜紅茶」のブランド。 ECサイト限定の販売からじわじわと評判を広げ、2022年1月11日に初の実店舗がオープンしました! JR三ノ宮駅と新神戸駅のちょうど中間あたりに位置し、観光地の北野エリアからも徒歩圏内のロケーション。 閑静な住宅街のなかで、細い路地を入ったところにひっそりと佇んでいます。 店先に置かれた、年中ハチミツ色だというティーツリーを目印に探してみてください。 靴を脱いで中に入ると、「おばあちゃんの家みたいなお店」というコンセプト通りのほっこりするような空間が広がります。 築約60年で、元は普通の民家だった一軒家をリノベーションしたそう。 1階のギャラリーを通り、細い階段を上がって2階のカフェへ向かいます。
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