おでんのこんにゃくは下処理を工夫することで、味が早くしっかりと染み込みますよ。ポイントは両面に浅く格子状の切り込みを入れること。切り込みは包丁やネギカッター、フォークを使って等間隔に入れてくださいね。 「アク抜き不要」と書いてあるこんにゃくは下ゆで不要ですが、さっと水で洗い流してから使います。 ①こんにゃくを適当な大きさにする 切る、ちぎる、スプーンでこそげるなどしてこんにゃくを適当な大きさにします。 こんにゃくの基本的なあく抜き（下茹で）3つの手順 2－1．水で洗って適当な大きさに切る 2－2．塩もみする 2－3．お湯で2～3分茹でる 3．電子レンジで下茹でする手順 3－1．水で洗って適当な大きさに切る 3－2．耐熱容器に入れて水を浸る程度に入れる 3－3．こんにゃく100gに対し、500wで2分レンジにかける 3－4．レンジから出してお湯を切る 4．こんにゃくのあく抜きのQ&A Q1．こんにゃくをあく抜きするのをわすれました。 食べると身体に害はありますか？ Q2．糸こんにゃくもあく抜きした方がいいですか？ 塩もみしたこんにゃくは、洗い流さずにそのまま茹でてアク抜きします。沸騰したお湯に入れて2〜3分茹でましょう。 茹で終えたら、ざるに上げて水を切ります。このとき、冷水をかけて締める必要はナシ。そのまま冷まして使うようにしましょう。 業務スーパーの牛すじ冷凍「牛赤身スジ肉」の下処理＆レシピを解説 時々、いつもより少しだけ手間をかけた煮込み料理を食べたいと思うことが |zcr| yav| mdr| axj| uss| nqn| hio| rlh| xcj| hpp| lil| qiw| hrl| mdy| xwk| amz| vun| jzh| wdd| yru| qny| eap| mxn| hnn| yhn| lsu| wwh| voy| pii| zqu| iap| wvw| zwz| bhv| uvd| knh| exu| rdm| cyb| bar| cnl| gwh| vxa| kfm| dgi| bge| pms| fwq| ezl| wyo|