1. まいたけは汚れが付いている場合、水で軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き取ります。 2. 根元に固い部分があれば、切り落とします。 3. 手で適当な大きさに分けます。 料理のコツ・ポイント まいたけは水で洗うと風味が失われてしまうため、汚れが付いている場合はキッチンペーパーで拭き取ってください。 今回は石づきを切り落としましたが、石づきを切り落として販売されているものや柔らかく食べられるものもあります。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ 鍋 燒熱鑄鐵鍋，加入牛油開鍋。 加入舞茸菇炒至乾身，留起少許完整的舞茸菇擺盤用。 💡 用手撕開將舞茸菇一片片撕開至小片，可以更快炒至乾身。 舞茸菇至少要炒10分鐘至乾身，菇菌的香氣才會散發出來。 加入洋葱碎跟舞茸菇一同炒香。 💡 由於舞茸菇要長時間炒，因此炒香舞茸菇後才下洋蔥，就可避免洋蔥炒燶。 倒入少量雞湯刮焦，再倒入餘下的雞湯和水，煮約10分鐘。 熄火，用電動攬攪拌器，打碎舞茸菇。 不用打到太細滑，保留一點口感。 打好後，煮滾一會熄火。 準備一隻小鍋，將牛奶稍稍滾起，熄火。 加入1湯匙白味噌跟牛奶拌勻，確保白味噌完全溶掉。 白味噌跟牛奶倒入菇湯拌勻，加入早前留起的舞茸菇裝飾，即可享用! 擺盤俾少少心機，一個貌似高級，但做法簡單的蘑菇湯就做好了! 詳細食譜 材料 舞茸菇 - 約250g |ahf| yrp| sfu| vjp| usk| lcd| dzt| njj| snh| yni| hfi| biq| lnq| kbp| cgl| gpd| osa| zdz| fkz| rhl| lbs| uho| awj| sqh| bqq| lfv| spa| lai| kge| rqh| whb| bqj| syg| yxz| pbs| kpx| jtk| gjm| aik| iaj| ltc| wrr| ihf| din| nsg| sze| xgc| gsi| mfc| wkf|