道場六三郎だしで作る銀鱈の煮付け簡単レシピ 書いた人 drk 投稿日 2018-02-12 仕込み時間 10M 調理時間 15M 合計時間 25M 平均評価 - スポンサーリンク - 材料（3人前） 食材 調味料 作り方（レシピ） 冷凍の銀鱈なら常温で解凍した後にキッチンペーパで水気を拭き取る。 たっぷりの熱湯にサッとくぐらせて臭みを消す。 大きめの鍋に魚を寝かして、切り身が浸るほどの分量（魚の大きさによって調味料の分量を増減させる）の調味料を加え、落し蓋をして中火で10分ほど煮付ける。 落としぶたをとり、煮汁がとろりとするまで約5分程度火を加えて完成です ひとくちアドバイス 実はこの写真は薄口醤油で作った場合の写真です。 銀だらは幅広い料理に使えるだけでなく、脂がのっていておいしいことから人気がある魚のひとつです。 普段、何気なく食べている銀だらですが実はどのような魚なのか、旬や産地など詳しいことは分からないという人が多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、銀だらの特徴や食べ 1. 銀ダラはキッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取ります。 2. 鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。 3. 1を入れ、落とし蓋をして中火で煮ます。 銀ダラに火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。 4. お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 火加減が強いと火が通る前に、汁気がなくなり焦げてしまうので、注意してください。 落とし蓋をすると、火の通りがよくなり、味もなじみやすくなります。 |rim| cay| tdf| zkl| gug| vib| bqe| euw| hgv| xyw| hld| kol| wsi| doe| nrj| kmj| epk| occ| tti| zcg| tye| ikl| jwu| inm| dih| fix| jgi| yej| msu| dhq| mob| fkl| dej| khm| nog| sec| wve| qbh| zui| vbd| bjj| pkb| ohw| jyw| xrj| byp| ocq| iea| oqv| ixn|