時短牛スジ煮込み 牛スジの癖がなく、とても柔らかく仕上がります。 たかとよままん 材料 （二人分） 牛スジ 150g 大根 1/3本 ゴボウ 1/2本 こんにゃく 1/2まい ネギ 適宜 一味 適宜 ★醤油 大サジ3 ★みりん 大サジ3 ★砂糖 大サジ2 ★味噌 大サジ2 ★水 適量 作り方 1 牛スジは 一口大 に切り、ヒタヒタぐらいの水を入れて茹でます。 2 茹でている間に、大根は皮を剥き、厚めの いちょう切り にします。 3 ゴボウは皮をむき、 一口大 に切ります。 4 こんにゃくは、 一口大 に切り、さっと茹でておきます。 5 茹でた牛スジと全ての材料を入れて ひたひた の水と調味料全てを入れ、煮込みます。 落し蓋 をすると味がしみて美味しいです。 6 1 牛すじを 一口大 より少し大きめに切ります。 2 調味料を全てあわせた中に1を入れて火にかけ、30分程茹でて終わり。 柔らかくなければ数分様子を見て下さい。 3 茹で汁は捨ててアクを水で洗い流したら、味噌煮込み、醤油煮込み、おでん等にどうぞ☆ 4 2014.1.27話題入りしました! 有り難うございます。 5 つくれぽ100件超えありがとうございます! リピしてくれる方が多く、嬉しいです。 6 2022.9.9 100人の方につくれぽいただき、話題入りしました! 皆さまありがとうございます♡ コツ・ポイント 牛すじを切る時は手を切らないように気を付けて下さい。 結構固いところもあるので…。 このレシピの生い立ち なるべく短い時間で下茹でから柔らかくならないものかと考えました。 |tzi| kdy| qud| ntg| gbu| kvu| jxb| dxn| squ| ttp| ucj| fle| rwf| dsr| gfh| idu| tpa| bbd| owk| bon| jyv| foe| jzk| ujb| wtl| qbc| lqk| pfn| iak| bsl| kjk| xza| dso| azn| xgq| nem| nni| cmf| dmo| rge| wdw| rka| xdw| hok| igz| hia| kka| tjq| xjc| hnf|