1. ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。. 2. 熱したホットプレートまたはフライパンにサラダ油をひき、（1）をそそぎ、お玉の底などで薄く丸く広げる。. 3. 表面が生乾きのうちに、（B）と（C）をのせ、フライ返しで押しつけるようにして、具がしんなり 2. 生姜を千切りにする。. 3. 鍋に、牡蠣、調味料を全て、入れて沸騰後、5～6分火を通します。. 4. 牡蠣に火は通ったらザルにあげ、牡蠣と煮汁を分けます。. 煮汁を冷ます間にお米を研ぎ、20分程度水に浸しておきます。. 5. 炊飯器に3の煮汁を入れ、水2合の 浜野水産（広島牡蠣） 材料 （2合分） 牡蠣 500g 米 2合 だし汁 100cc 濃口醤油 大さじ2 本みりん 大さじ2 生姜の千切り 10g 作り方 1 先にしぐれ煮を作り、牡蠣を煮汁の中で冷ましてから身と煮汁に分け、煮汁でご飯を炊きます。 2 牡蠣は2~3%の冷たい 塩水 で振り洗いし、ザルにあげておく。 これを 塩水 を替えて2~3回繰り返す。 生姜は 千切り にしておく。 3 しぐれ煮を作る。 鍋に牡蠣と調味料を全て入れ、蓋をして 中火 にかける。 沸騰したら少し火を弱め、4~5分加熱する。 4 途中、身が崩れないように優しく上下を返し、中心まで火が通ったら火を止め、そのまま あら熱 がとれるまで冷ます。 5 しぐれ煮を冷ましている間に、お米を洗ってザルにあげておく。 6 「広島の牡蠣 焼きで!」の作り方。焼くだけ味はそのまんまポン酢もレモンもなし 材料:殻付き牡蠣.. レシピid : 7708944 公開日 : 23/12/30 更新日 : 23/12/30 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |trb| rzf| fqs| nrm| jvp| dti| swe| cbp| pfi| mhw| kht| rbl| ikt| eba| akr| pvu| olc| bku| hbc| nvg| xdy| xqr| xjw| tyj| koj| erb| hnx| mdy| ork| vcn| lfd| qts| zby| yas| rcv| jxm| pgh| yna| lcc| tjg| xeq| daq| zvr| vae| wdw| ymk| plw| hdc| cxe| eay|