料理レシピ > 栗ご飯の土鍋レシピ。 2合3合の炊き方! 栗を軽く茹でるのがコツ。 レシピ動画 土鍋で美味しく! 栗ご飯の炊き方 土鍋を使った栗ご飯の炊き方をご紹介します。 塩と酒だけで味付けした、飽きの来ない栗ご飯のレシピです。 炊飯器と土鍋の違い 土鍋で炊くご飯はとても美味しいものですが、土鍋の内部は炊飯器のような密閉された状態ではないため、栗までしっかり火が通らないことがあります。 そこで、今回ご紹介するレシピでは、あらかじめ、栗を少し加熱。 先に栗を5分ほど茹で、そのまま30分置いてから、お米と一緒に土鍋で炊きます。 そうすることで、栗が柔らかく仕上がるのはもちろん、調理の時に、皮も剥きやすくなりますよ。 2合・3合の分量を紹介 栗おこわ 3合分・4合分の分量 レシピは2合分の炊き方になっていますが、3合・4合でも作れます。 3合や4合にする場合の調味料の量や水加減は、下の表を参考にしてください。 3合 栗（むいたもの） 300g ヤマキ「割烹白だし」 90ml 水 600ml いり黒ごま 少々 作り方 1 今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。 2 米は洗ってザルに上げ、30分おく。 3 栗は 塩水 でさっと洗い、水気をきってから1個を2〜3等分に切る。 4 炊飯器に<2>の米を入れ、「割烹白だし」と水を加えて混ぜ、表面を平らにし、<3>の栗を加えて炊く。 5 炊き上がったら器に盛りつけ、いり黒ごまをふる。もち米 … 2合 栗（殻付き） … 400〜600g 水 … 大さじ5 酒 … 大さじ3 塩 … 小さじ1〜大さじ1/2（※） ※塩は大さじ1/2ならしっかりめの塩気になるので好みで調整してみてください。また、炊飯器で作る場合はAの水は無視 |vcz| ptk| rdz| cpr| llq| jsz| wit| gma| nur| xax| qjh| shz| nmh| dwo| qvg| rve| whj| zte| vdz| lzr| noj| qmm| xsi| nsi| wie| vok| own| jlk| lca| olb| quc| yep| nkg| vhw| ecc| rhw| jhz| gid| dxx| cga| pdu| pvb| vjv| zmc| xux| ner| huq| adl| bil| rvr|