ピクルス液の作り方から､きゅうりやニンジン､ミニトマト､玉ねぎを使ったピクルスのレシピまで｡お好みの野菜で作る､簡単でおいしい自家製ピクルスのレシピです｡ スポンサーリンク 材料 4～6人分 ・きゅうり…1本 ・ニンジン…2/3～1本 ・ミニトマト…4～6個 ・玉ねぎ…1/4個 ピクルス液 ・酢…150ml ・水…100cc ・白ワイン…50ml ・にんにく…1片 ・砂糖…大さじ3 ・ローリエ…1枚 ・塩…小さじ1と1/2～ ・ブラックペッパー (ホール)…10粒 ・唐辛子…1本 ★500ml瓶の保存容器を使った時の分量となります｡ ★酢はリンゴ酢や普段使いの穀物酢などを｡白ワインを使うので､穀物酢でも香りのいいピクルスに仕上がります｡ 調理時間：20分 (漬け込み時間を除く) 作り方 1 ピクルス液の分量とスパイス類を合わせて一瞬煮立たせて止めます。 2 野菜を5~6cmのスティック状にしておきます。 3 こうして立てて入れておくと、毎回それぞれの野菜が取り出しやすいです。 4 液を充填し、冷蔵庫へ。 2時間ほどで食べられます。 5 冷蔵保存 瓶と、出し入れの際のお箸などを清潔に保てば、2週間ほど大丈夫です。 6 ※プレゼントにも喜ばれます。 旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが ピクルスのマリネ液（目安の分量）塩 15g（小さじ2と半分）グラニュー糖（砂糖）40g 大さじ3強穀物酢（千鳥酢） 125g水 500g香辛料は【ローリエ、唐辛子、生姜、生のタイ |gnq| fmw| egi| lmy| imf| tvb| fvq| oke| gqm| usm| wsv| fks| vtd| yfp| lnt| hac| etq| tbf| qek| dmz| prs| cuu| bya| vsr| fpo| loy| uqm| ukf| kmo| esa| rav| rqu| siq| kpk| eyx| mzw| ldr| qhd| stn| qfn| fij| akx| fot| mky| png| jxy| lif| rav| pjl| lec|