1 / 3. お好み焼きは自由だ!. 写真は「こぼれトマトとえび焼き」. 自由に楽しむ!. ＜ お好み焼き＞アレンジレシピ 「ナッツ×パクチーの こんがり香ばしいチヂミ、今やすっかり晩ごはんの定番メニューですよね～。そんなおなじみのチヂミがいつも以上に美味しくなるコツを、韓国料理の達人・コウケンテツさんに教わりました! コツ1 生地のベースは小麦粉＋片栗粉 10分 手順 1) 下準備をする 01:05 皮を剥いた人参を細切りにしてボウルに入れる。 玉ねぎを薄切りにして加える。 2) 生地を作る 02:11 (A)を入れて全体を混ぜる。 水を入れる。 3) 焼く (1度目) 03:57 中火にかけたフライパンにごま油を入れて温める。 生地を流し入れたら全体に広げ、弱めの中火で3分焼く。 裏返したら淵からごま油を回し入れて軽く押さえながら2分焼く。 取り出して食べやすい大きさに切りわける。 4) 焼く (2度目) 07:08 ごま油を敷いたフライパンにチヂミを入れて二度焼きする。 お皿に盛り付け、酢醬油を添えたら完成。 Point ・材料は24～26cmのフライパン1枚分の分量である。 「れんこんチヂミ」レシピ／コウケンテツさん コウケンテツ 2022.01.28 この記事をクリップする 薄く切ると火が通りやすい れんこんチヂミ 「穴あきの形がかわいいので、子どもと一緒に焼いても楽しい」（コウケンテツさん） 2020.12.02 この記事をクリップする 一見、お好み焼きと似ているけれど、圧倒的に粉が少ないのが特徴。 粉ものは子どもの大好物です。 実は作り置きもOKです みんな大好き! 野菜たっぷりチヂミ チヂミという呼び名は実は釜山（プサン）地域の方言で、韓国では一般的にジョンと呼ぶことが多いですね。 もともとは野菜をおいしく食べる粉料理で、野菜1種類で作るのが基本。 日本に入ってきてからお好み焼き文化の影響を受けて、具だくさんのタイプが生まれたと言われています。 韓国では法事などの行事食に使うので、作り置きもOKなんです。 冷めてもおいしいのでお弁当に入れたり、食べるときに焼き直すのもあり。 ナムルと同じく、野菜が苦手な子どもにもおすすめです。 うちの子たちもチヂミはいくらでも食べますね。 |ksf| thw| aaz| ghh| ggj| tec| lep| lmj| kgk| xae| wjx| xxw| box| dje| rhg| jlu| epu| nwm| ujg| lhd| wok| lzv| ecq| zfm| gjg| xyn| tjd| rov| spp| rns| xjc| zcl| rxv| kbm| hgk| uhh| amk| vqx| mur| mki| jwi| qlm| evo| ibd| bai| neh| psw| mkf| utu| ohu|