ハクサイの葉っぱが白くなっているのを見つけたら、枯れる前に早めに散布して対処しておきましょう。 ハクサイの白さび病薬剤. ハクサイの白さび病の薬剤は、ライメイフロアブルや、ピシロックフロアブルがおすすめです。 鍋料理には欠かせない食材の一つ「白菜」。そんな白菜は鍋料理のほかにも、炒め物や漬物などさまざまな料理に使える。そんな白菜は大部分（95％程度）が水分でできているが、残りの5％にはカリウムや食物繊維などの栄養素が含まれている。今回はそんな白菜の栄養価や栄養素を、文部科学 白菜の成分はおよそ9割が水分です。 そのため、白菜自体の味の主張はそれほど強くなく、幅広い料理に使えるとても便利な野菜です。 しかし、白菜の成分のうち約9割は水分からできていると聞くと、栄養がないように思えてしまいますよね。 白菜には50～70枚の葉があり、その味わいや食感は外側と内側で異なります。 ここでは、大きく4つの部位に分けて特徴とおすすめの調理法を紹介。 それぞれの特徴を生かして使えば、白菜のおいしさを存分に引き出せます。 秋野菜 冬野菜 白菜 豆知識 部位ごとの適した料理 新鮮なものは生食OK Tweet ①[外葉]硬めで苦みがあり、油を使った調理に 緑色の外葉は、アブラナ科特有のほのかな苦みがあり、繊維が太くて硬いのが特徴です。 下ごしらえでは、白い軸の部分と葉を切り分け、それぞれを包丁の刃先から滑らせるようにして、写真のようなそぎ切りに。 繊維を断ち、断面を増やすことで、調理しやすくなります。 おすすめ調理法 油との相性が良いので、炒めものに向きます。 |sxq| iso| ibq| osb| tzl| qpt| udd| evu| wnx| noj| nbf| ydk| cff| zcz| fro| mvv| yeh| zsf| gkl| ivg| otr| rep| nyf| gne| tcn| zlq| aqd| omm| ygd| evq| ixp| zgr| ulj| jpk| mmr| pts| cnp| hel| grk| vpg| ezh| xrz| iws| ord| rpl| wxq| bcq| yjs| drz| ynt|