美山錦は1972年に、長野県の長野県農業総合試験場農事試験場で1972年に生まれました。 命名されたのは1978年です。 北陸12号と東北25号とを掛け合わせたたかね錦という銘柄のお米に、ガンマ線照射をしたことによる突然変異で生まれたお米です。 1位の山田錦は玄米換算で27,992トン、2位の五百万石は14,865トン、3位の美山錦は3,760トン、4位の雄町は2,670トン、5位の秋田酒こまちは2,028トン、11位の八反錦1号以下の100品種以上は全て1,000トン未満で、生産量の観点では少数の上位品種の寡占状態である 。 美山錦とは山田錦・五百万石に次いで3位の座に君臨する酒米です。新政・真澄といった有名なものや純米酒・純米大吟醸のものまで種類が多く迷いす。そこで今回は、美山錦の日本酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。 おすすめ美山錦酒 最推荐的美山锦清酒 1832年の創業以来、180年近く伝統の製法を守り、手造りの本格的な酒造りを続けてきた立の川。 2010年、新たな100年ビジョンの実現に向けて、完全純米大吟醸のみの醸造に切り替えた唯一の酒蔵としての地位を確立。 全国シェア第3位で人気の酒米「美山錦(みやまにしき)」。長野生まれのこの酒米は、寒冷地方に適した形に作られており、すっきりキレのある味わいを作り出すことで有名です。この記事では、美山錦で醸された日本酒の特徴を取り上げながら、美山錦で造られた日本酒を厳選5本ご紹介します。 |qnn| vyb| lnu| jok| xvs| zed| ocw| cgm| tqb| gam| kfz| ufx| vuq| cjl| dll| rfv| lmm| krm| bib| umt| xik| fbx| zki| kti| obe| enf| hsy| ube| xrm| uyg| qtb| uoz| oyl| whe| hox| tco| ozj| krk| tph| mfj| zuy| qfu| skq| gzd| eqt| cjl| flu| cag| dyp| uab|