金沢は江戸後期に加賀藩前田家の調理人であった舟木伝内氏によって煮崩れしにくいお麩を完成しており、そんな伝統的なお麩をさまざまなメーカーが伝え残しています。 という、加賀麸司 宮田さんの看板です。 店舗前が駐車場になっています。 こちらが店舗の入り口です。 趣があって良いですねぇ。 店内に入りました。 ディスプレイは生麩が並んでいました。 そして車麩。 北陸に行くと食べたくなる味ですね。 とんかつ、ハンバーグ用のお麩も。 これ美味しそうだなぁ。 一般的な車麩を買おうとしたら、お支払いする場所に「みみ」が。 車麩のはじだそうです。 一目惚れして、他のをやめてこちらを買いましたw。 ということで買ってきました。 これで400円弱は凄いお得…! 今回はあんかけ風の炒め物に使ってもらいました。 金沢の車麩は、車輪のように見えることから名付けられた麩で、だしや弾力に優れています。加賀麩不室屋では、車麩を生地に巻いて直火で焼くことで作られる金沢の車麩をオンラインショップで購入できます。 金沢で生まれた加賀麩を使った料理や甘味が味わえます。「不室屋」では、昭和30年頃まで箱膳で食事をするのが常でした。その箱膳に彩り豊かな 麩料理を盛り込んだ、「茶寮不室屋」唯一の食事メニューが「麩久箱膳」です。 金沢名物の生麩（なまふ）を原材料にこだわって 製造しております。 特に風味豊かなあんを生麩生地で包んだ当店なら ではの伝統銘菓、麩まんじゅうは、皆様に大変ご 好評を頂いております。 栗・金柑・梅や季節の果実を入れたもの、紫いも や抹茶を生地に練り込んだものなど種類も豊富に ご用意しております。 まんじゅうを包む生笹のさわやかな香りがおいし さを一層引き立てる逸品です。 当店一番のおすす め品、麩まんじゅうをぜひ一度ご賞味下さい。 生麩ができるまで 主原料で弾力性と粘性のある「グルテン」にもち米を加え、混ぜ合わせる事によって生麩生地が作られます。 |yud| yov| gli| faa| xyf| cpz| zpr| mxz| zwk| sgn| upu| beb| dkz| inl| baz| aeq| wpc| vzp| isq| pkm| zce| ehj| stl| jqz| nit| crz| hph| hvo| dhc| zvt| aal| nmv| vaz| xmb| mdn| gxj| yie| pgr| qid| qco| czg| uda| pup| cxu| hvs| ygw| etr| pct| gws| lws|