かつお 角 煮 通販
鰹の角煮 名産逸品 土佐料理 司[つかさ]・祢保希[ねぼけ]【公式通販】
かつおの角煮 きょうの料理レシピ かつおの角煮 旬を迎えたかつおをしょうゆ風味でじっくり煮ます。 新鮮なかつおを使うと身がくずれずに美しく煮上がります。 写真: 鈴木 雅也 講師 野口 日出子 野口 日出子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 522 ) つくったコメントを見る ( 2 ) 材料 (つくりやすい分量) ・かつお 500g ・しょうが 1かけ ・塩 一つかみ ・しょうゆ カップ1/2 ・みりん カップ1/2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 少々 つくり方 1 かつおは皮をむき、1.5cmの角切りにする。 塩一つかみをまぶして、水が出てくるまで約10分間おく。 ! ポイント 水といっしょに魚の臭みが流れ出る。 2
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