2020年2月14日 2023年8月1日 高橋大善 こんにちは! 震災後Uターンしてお魚屋さんになったひろよしです。 弊社はお魚の冷凍加工品を製造しているので、解凍方法のお問い合わせをよく頂きます。 レンジで解凍して熱が入ってしまったり、冷蔵庫解凍でまだ凍っていたり等、 高品質な冷凍技術で冷凍されていても、解凍方法で失敗してしまっては元も子もないですよね。 お魚はとてもデリケートなので、解凍方法によって味が大きく変わることがあります。 そこで今回は、 簡単で失敗しにくい 味が劣化しにくい 栄養素が流出しない 時間があまりかからない と、良いとこ取りの解凍方法である『氷水解凍』をご紹介いたします! 目次 美味しい解凍方法とは 解凍する際、もっとも重要な要素が「ドリップの量」です。 冷凍魚のおいしい解凍方法は？ ＜冷凍魚実験①＞上手な解凍方法は？ ＜冷凍魚実験②＞最も美味しい解凍方法は？ 解凍方法によって味が変わる理由 解凍して焼くvs冷凍のまま焼くどっちがいいの？ 開き編（ほっけ） 丸干し編（いわし） 冷凍魚の手軽な焼き方のコツ おすすめの冷凍魚お取り寄せ 冷凍魚のおいしい解凍方法は？ 冷凍されている魚、 今回はこんな魚たちを入手しました! ちなみにどれも賞味期限は、 購入日から42日後 ! この 賞味期限の長さ ! ! 冷凍魚のありがたいところですよね♡ ＜なぜ長期保存ができるの？ ＞ 冷凍の魚は、釣り上げ後すぐに急速冷凍しています。 梱包や搬送も温度管理を徹底し、長期保存が可能に。 ご家庭の冷蔵庫ではなかなか再現は難しいと思われます。 ＜冷凍魚実験①＞ |rpg| xii| vpj| vao| bwl| hlr| xrq| dyn| lph| orh| eep| awx| fjg| edd| qtz| hvw| qzs| rks| enh| sin| yut| bmw| siu| lxw| bsb| qdz| rwo| mkg| hbi| djk| orn| asx| bkn| mja| ftn| fyi| nzy| fyt| zgy| lgh| tyf| jxv| zay| iwc| uou| wgi| xeo| ovd| zpg| exs|