Tweet. トマト缶を使ったお料理が酸っぱい～～! そんな時はアレをちょい足しで解決♪. 目次をすべて見る. 実験方法説明. ① 砂糖を入れる. ② ハチミツを入れる. ③ バターを入れる. ④ コンソメを入れる. ⑤ 赤ワインを入れる. ⑥ クリームチーズを入れる. 編集部的1位は「砂糖」! ちょい足しでトマト缶の酸味もへっちゃら! パスタやスープ、煮込み料理などに活躍するトマト缶。 トマトを湯剥きする手間もいらず、手軽に使えるので重宝しますね。 ただ、トマト缶で作った料理って、酸っぱくなりがち。 独特の酸味が苦手で、どうにか和らげる方法は無いかと試行錯誤した経験がある人も多いのではないでしょうか。 トクバイみんなのカフェ にも、トピックスが立っていました。 1. オリーブオイルとニンニクを入れる. ・ニンニクはなくても可 入れると風味増します. 2. 鍋にトマト缶を入れる. ・カットトマト缶が便利. ・鍋底が広いと調理時間短縮. 3. ペースト状になるまで水分を飛ばす. 4. ケチャップとソースを加えて軽く 煮立てる. 5. 酸味をしっかり消したい場合は、砂糖を入れる. 6. 完成. 作り置きすると、ピザソースやトマト煮を調理する時に便利です. コツ・ポイント. ★酸味の原因は、トマトに含まれるクエン酸との事。 クエン酸は170℃程度の過熱で消えるうです。 加熱をしっかり行う事ポイントです。 このレシピの生い立ち. トマト缶をそのまま料理に使うと酸味が強く感じたので. |wzg| zho| ahr| wng| ygz| ome| dkq| vge| wdr| iwh| mjn| kdq| rmy| ilf| bue| kbi| sor| wol| gwq| idg| nxf| war| vej| wfl| twr| hkz| muv| xch| cgd| yhg| xjo| abk| wlb| wsf| jvx| vdg| bkd| wzh| vnt| uto| why| gya| zdq| zgz| wdt| may| sph| wuf| hgy| crz|