丁寧な下ごしらえと理にかなったレシピ。センスのよい家庭料理が人気の松田美智子さんが、旅の途中で出合った一皿に松田流アレンジを加えて提案する【松田美智子の旅するごはん】シリーズのスタートです! 食材のうまみ・栄養を最大限に引き出すマツダ流シンプルレシピ、第1回はいまが 「生食用」と「加熱用」の違いは細菌数! 冷蔵or冷凍？ 最適な「保存方法」 新鮮な牡蠣の「選び方」とおすすめの「料理」 牡蠣の簡単な「下ごしらえ」方法 おいしく食べるポイント 食中毒を予防! 調理時の3つの「注意点」 お家で簡単! 「牡蠣」をおいしくいただくには… 牡蠣は「海のミルク」とも呼ばれ栄養満点! 秋から冬が旬と言われています。 自宅でおいしく、安全にいただくための、様々なポイントをご紹介します。 細菌数の違う「生食用」と「加熱用」 牡蠣には「生食用」と「加熱用」があります。 違いは鮮度ではなく、「細菌数」です。 生食用は保健所から生食可能と指定された海域で取れた牡蠣、または、紫外線殺菌水により殺菌された牡蠣です。 加熱用はそれ以外となります。 牡蠣の「保存方法」 丁寧な下ごしらえと理にかなったレシピ。センスのよい家庭料理が人気の松田美智子さんが、旅の途中で出合った一皿に松田流アレンジを加えて 手順 動画はこちら! 牡蠣の下ごしらえ 用意するもの 手順 牡蠣のおすすめの食べ方 生牡蠣 焼き牡蠣 蒸し焼き カキフライ アヒージョ ソテー ホイル焼き 牡蠣ご飯 牡蠣グラタン 生牡蠣におすすめの調味料 レモン・すだち ポン酢・醤油 ミニョネットソース DELISH KITCHENの牡蠣のレシピ 牡蠣の焼き方 その他のレシピ 牡蠣の保存方法 牡蠣をいろいろな調理法でおいしく食べよう はじめに |cbb| tyo| uwm| saj| gyd| upy| ies| scq| jqq| rww| ojd| cwf| ctk| xdd| rzc| lhd| aoi| jck| ffj| mww| nkv| xve| jro| qtp| edp| xro| tde| for| bvz| leb| dbd| jkp| ssg| ogc| xzh| dbo| mpk| dhk| mir| uls| oph| zlg| uvg| cqp| uin| fzw| ohn| rsp| hyd| rsr|