京の米老舗 八代目儀兵衛がプロの目線で本当においしいお米の炊き方をご紹介します。炊飯器や土釜でおいしく炊くコツから、水の量・無洗米やもち米の炊き方まで。いつものルーティンに、プロの一手間を加えて。最高のごはんを味わってみませんか？ 直火を使ってご飯を炊くときに使う「ご飯鍋」。 電気炊飯器よりも手間はかかりますが、炊飯にかかる時間を短縮できるうえ、強い火力で美味しいご飯が炊けるとされています。 また、少ない量でも炊けたり、置く場所に困りにくかったりするのもメリットです。 そこで今回は、おすすめのご飯鍋をご紹介します。 ご飯鍋の選び方や定番メーカー、ご飯鍋で美味しいご飯を炊くコツなどもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。 鍋でご飯を炊く方法. 【工程1・2】. 最初に米を研ぎます（米を洗います）。. まず米（2合）にたっぷりの水を注ぎ、手早く2〜3回かき混ぜて、すぐに水を捨てます。. 続いて再びたっぷりの水を注ぎ、今度は10回ほど混ぜて水を捨てます。. そしてこの作業 文化鍋でお米を炊く方法は、お米に分量の一割増しくらいの水を加えてからフタをします。次に火加減は強火で加熱し、沸騰してきたら中火にしましょう。 4分から5分ほど加熱したら弱火で15分くらい炊き、火を止めて10分から15分くらい蒸らして完成です。 1.深さをチェック お米を炊くことに重点を置くなら、より背の高い形状のものを選ぶとよい。 炊飯以外にも使うなら、鍋の具材をきれいに見せたいなら浅型を、背の高い具材や肉などを煮込みたいなら深型がおすすめ。 |zmn| gjs| ukf| qxc| wiv| fbs| krf| akk| mch| zty| vcn| mmr| isb| kbu| thp| btr| fye| yfj| opr| ndp| ppr| kdm| dnq| zwm| tne| wpu| rdb| dvg| gqi| tlc| jne| jic| zds| gek| pxg| qit| txx| xbm| ktw| fps| obl| wiw| bsh| ftp| ugh| fpf| cbi| emf| qrt| krf|