日本酒 マッチョ
【ブリュッセル=酒井圭吾】欧州連合(EU)が2030年以降、域内への日本酒輸出を禁止する検討を進めている。EUが瓶や缶の再利用や再資源化を義務づける現状の規制案では、現地で瓶を洗って再利用するのが難しい日本酒は禁輸対象となる。
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大盃 Macho 群馬県高崎市にある牧野酒造は、榛名山の豊富な伏流水をもとに日本酒造りを手掛けられています。 当蔵は、令和2年11月5日、第91回関東信越国税局鑑評会 純米の部において最優秀賞 (第一位)を受賞されました。 そんな蔵で造られている日本酒のうちのひとつ、"大盃 Macho (マッチョ)"。 このお酒は、十八代目蔵元により次世代の日本酒を意識して、伝統技術を継承しつつ、新たな技術も取り入れられることにより造られました。 低精白米の製法が採用されており、低精白米=タンパク質 (→筋肉)のイメージで「マッチョ」という銘柄がつけられたようです。 このシリーズの特徴は、ラベルにも記載されているとおりFusion (融合)されていることです。
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