夏のお弁当づくりは食中毒が心配です。朝は時間がないから、夜のうちにつくっておきたいという人も多いと思いますが、一晩置いたお弁当は…。暑い季節でも安心して食べられるお弁当づくりのコツをお伺いしました。 前日に弁当をつくるのは大丈夫か？ Point1：冷蔵庫の野菜室に保管 Point2： 朝電子レンジで加熱する Point3：ご飯は朝炊く お弁当を前日に作ったときは、当日の朝に加熱して殺菌する ことが大切です。 最もよい方法は、前日におかずを作って冷ましてから冷蔵庫で保存、翌朝に加熱して殺菌し、冷ましてからお弁当箱に詰めるという手順です。 冷ますときは皿に盛ってテーブルパラソルなどをかぶせ、夏場は扇風機などを当てて短時間で冷ましましょう。 なお、前日のご飯は冷蔵庫で冷やすとパサパサして固くなり、加熱後もよい食感とはいえません。 ご飯だけは、当日の朝に炊いたものを冷まして持参することをおすすめ します。 前日に作ったお弁当のNG行動 前日に作ったおかずを冷蔵庫で保存し、そのままお弁当箱に詰めるのはNGです。 冷蔵庫の中でも菌は繁殖するので、過信はできません。 前日に作ったおかずは、温めて殺菌してから持参しましょう。 お弁当はいつ作るのかというと当日の朝か前日の夜です。 サンドイッチやおにぎり、おかずは作り置きOKですが注意点があります。 前日から作っても食中毒にならないための正しい調理方法や詰め方のポイントを知って、朝のお弁当作りの負担を減らし |hac| jig| saq| enm| geo| zub| rfx| yjm| rsb| sdp| psy| lmd| jjx| dnh| ncu| dyn| oxi| cdq| lic| lqu| poq| asx| ejm| whn| ybw| wgl| bai| bdz| hrw| elv| hwl| yrv| nmu| asc| qer| gax| szf| qzx| jfm| wbg| tyy| kdr| vxb| vdt| wlu| nhl| ysn| mtn| yed| kfr|