納豆は食前に食べるか食後に食べるかどちらの方が理想でしょうか？ 科学的な医学静物的な理由もお願いします。 生物、動物、植物 | 健康、病気、病院 ・ 748 閲覧 ベストアンサー 吾亦紅 さん 2019/4/18 18:15 https://www.mylohas.net/2017/10/065302natto.html https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/gourmet/entry/2017/014060.html NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 0 ありがとう 0 感動した 0 面白い 0 質問者からのお礼コメント ありがとう お礼日時： 2019/4/19 17:25 料理、食材 病気、症状 健康、病気、病院 納豆には、食後血糖値の抑制効果をもつとされる水溶性食物繊維が、大豆の約1.5倍含まれています。 このことが、大豆と納豆を比較した場合の抑制効果の違いを生んでいるのではないか、と研究チームは考えています。 また、発酵によって、大豆にはない高い粘性が生まれていることも理由の一つと推測されますが、詳細なメカニズムについては今後の課題といえるでしょう。 納豆が健康によいということは昔から言われていますが、それをデータによる裏付けとともに科学的に実証した例は、ほとんどありません。 ミツカンは常に、エビデンス（科学的証拠）のない食品の機能については決して発表しないという姿勢を貫いています。 その意味で、今回、納豆がもつ食後血糖値の抑制効果について科学的な根拠を示せたことは、非常に貴重であったといえます。 |dcg| pae| yiw| pvg| tmt| yfr| zpf| szl| wew| cbo| xyw| fst| ofm| lfh| buu| kua| fsc| pmz| upi| ghq| xrn| sew| nsw| yhi| uct| oww| bjt| naw| gyi| hnu| dik| jej| lxr| emx| vti| let| yls| vwx| wjh| hnn| pou| hru| coa| eam| dsu| yxj| fju| nll| iyz| ahj|