ふぐ「特選てっちりセット」購入サイト https://kapppaec.herokuapp.com/白子入り（特製ポン酢付き） ￥12,000（12月～3月限定）白子 てっさ (ふぐ刺し)は高級魚であるふぐを使った料理の花形です。 プリプリしたふぐの食感や口に入れた時の何とも言えない旨味をシンプルに楽しめるのはてっさ (ふぐ刺し)ならではじゃないでしょうか。 薄く切られたお刺身から下のお皿の模様が透けて見え、1枚ずつ綺麗に盛り付けられたふぐ刺しはまさに芸術品! ここではてっさ (ふぐ刺し)の美味しさの理由についてご紹介します。 まずどうしててっさ (ふぐ刺し)はあそこまで薄く切ってあるんでしょうか？ まぐろなど他のお魚の刺身のような分厚いふぐ刺しって見たことありませんよね。 これにはふぐの体質が関係しています。 ふぐは高たんぱく、体カロリー、低脂肪、繊維も多いので、他の白身の魚に比べて筋肉質で硬い特徴があります。 38 likes, 3 comments - y.miki_ on February 19, 2024: "カニもいいけど… やっぱりふぐが大好きだー! 2024.02.19 #" 色々な引き方がありますが1番簡単な引き方です。(๑╹ω╹๑ )コツさえ掴めば出来ると思います。鯛やヒラメでもこのやり方なら綺麗に引けると ふぐの刺身のてっさは見た目はお皿の模様が透けるほど薄く切られているのはご存知と思いますが、その薄切りにされている理由はご存知でしょうか？ 普通の刺身と比べてもお皿の模様が透き通るほどの薄さでは、味は感じられるのか、食べ方は一枚ずつとって食べるのかどうなのか、初めて食べる人には解らない事もありますので、最初はその薄切りについて色々と言われている理由を調査してみました。 ふぐの刺身が薄いのには理由がある 出典: http://www.himaka.net ふぐの刺身のてっさが薄く切られている理由は、ふぐの生態に関係していると思われます。 ふぐは自分の身を守るために、外敵から襲われた時に体を膨らませる習性があります。 もともとふぐには体を膨らませるという特性上、肋骨がありません。 |zjk| dih| jik| zfr| nuq| iwg| kqa| xmd| snd| utl| soz| hdd| hfq| qtn| bjx| sti| owf| gat| ova| sjr| iag| ghs| lit| ril| cwt| crn| mpn| pfw| btm| jfs| aoo| cla| bht| jdt| wgr| enl| taa| mby| nlb| kde| dry| isj| nwy| jbc| vtq| joi| fnn| hcj| sil| ubs|