田口 菓子 舗
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田口菓子舗のやせうまは、この郷土料理を和菓子にアレンジしたものです。なので、本来のやせうまとは、見た目も味も全く違います。きな粉餡を薄い求肥で包んだ、懐かしい駄菓子のような味です。
戦後間もなく創業した田口菓子舗の初代店主が、故郷を代表する「やせうま」 をたくさんの人に召し上がっていただきたいとの想いから、毎日のおやつにも、お土産や贈り物にも喜ばれるお菓子にアレンジすることを考えつきました。
創業者・田口信雄のそんな想いから、「 豊後銘菓 ぶんごめいか やせうま」 は1958年に誕生しました。 郷土料理の「やせうま」をより多くの方に召し上がっていただくために、日持ちさせ、持ち運びしやすい、ひと口サイズの和菓子にアレンジすることを考えつきました。 パッケージにもこだわり、一つひとつ丁寧につくりあげた、素朴でやさしい味わいをお楽しみください。 PACKAGE パッケージに込められたアイデア 人間国宝・ 生野祥雲齋 しょうのしょううんさい 氏が 残してくれた「竹皮の包装」 「 豊後銘菓 ぶんごめいか やせうま」のパッケージは、竹工芸界初の人間国宝「 生野祥雲齋 しょうのしょううんさい 」氏のアイデアにより誕生しました。
やせうま本舗田口菓子舗について. 大豆を粉にしたきな粉を水飴と砂糖で練って「あん」を作り、求肥(ぎゅうひ)という餅状のもので包んだ生菓子『やせうま』。きな粉は菓子を作る前日に自家製粉し、求肥には低カロリーのオリゴ糖を使用。
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