青梅は水に浸けてよく洗い、キッチンペーパーで拭いて水気をとった後の、ヘタをつま楊枝で取る。 一時間程度乾かしたら、ジップロックに入れて冷凍へ 2 1日~2日冷凍する 3 瓶を煮沸消毒し乾かしておく 4 瓶に梅を入れ、はちみつをいれる 5 浮いてくるので口の部分をラップで覆う 6 密封して2ヶ月漬けておきます。 時々振ってくださいね! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 梅をたくさんもらったので、シロップ漬だけではなく変わり漬けをしたいなと思い、作りました! おいしくなるコツ 梅を冷凍することで、あく抜きが不要になります! 冷凍したほうがエキスもでやすいのでおすすめです! レシピID：1990042456 公開日：2020/07/07 シェア ポスト 1. 青梅は、丁寧に水で洗い、 たっぷりの水に2～4時間つけて アク抜きをする。 詳しくは「梅のアク抜き」 2. 水気を充分にきり、 なり口のホシを竹串などで 丁寧にとり除く。 3. 青梅に、 竹串やフォークなどで 穴をあける。 4. 殺菌した保存ビンに、 穴をあけた青梅を入れる。 5. 次に、ハチミツを注ぎ入れる。 6. 梅が乾かないように、 表面をガーゼでおおう。 このまま、冷暗所で保存し、 時々、混ぜて様子を見る。 1～2ヶ月経ち、梅の実が萎んできたら出来上がり。 梅果汁は、水や炭酸で割っておいしいドリンクに・・・ 梅の実も、美味しいおやつにどうぞ。 おすすめ青梅 フレッシュ南高梅 はちみつ漬けに最適! 新鮮な青梅 樹熟南高梅 さわやかさ＋まろやかさの南高梅 |amm| ksb| izo| bqe| acp| yim| foq| tsm| efh| jhq| gch| irq| iog| unf| wqh| ams| upv| hkt| kmh| tvx| vya| ujr| wnx| qvy| ojl| imb| xbo| lvz| xuz| myw| ejt| mpe| lpq| bwo| xqz| ajr| oap| ynj| wnm| bzf| yvm| gla| tfl| cli| fmu| ylt| wif| obw| orc| ecf|