野菜の皮むきに重宝するピーラー。. 包丁みたいに指を切る心配も少なく、カンタンに使えるから料理の時短にも役立ちます。. しかし、ピーラーではうまく皮がむけない野菜も……。. その代表格が 「じゃがいも」 でしょう。. 硬くて小さくて丸く 一番簡単なじゃがいもの皮の剥き方は、電子レンジを使った方法です。肉じゃがなどの煮物を作る場合には向きませんが、ポテトサラダやコロッケなど、じゃがいもを加熱してつぶす場合にはおすすめの方法です。また、一度にたくさんの じゃがいも 2個 小麦粉 小さじ3 油 適量 塩コショウ 少々 ＜作り方＞ ①うどの皮をむき薄切りに。 ②①にスライスしたじゃがいもを加え 小麦粉をまぶす。 ③フライパンにうすく伸ばし両面を焼く。 ④塩コショウで味を調える。 一覧へ 持ちやすさ、握りやすさ、皮のむきやすさを追求した新タイプの皮むきピーラーです。刃の部分を食材に当て、反対側の先端で食材を抑えながら皮むきすることができます。 グリップもかなり握りやすく、スムーズかつ安全に皮を ピーラーで皮をむいてしまうと、じゃがいもに豊富なビタミン類やポリフェノールなどの栄養素が大きく損失してしまっている可能性があります。 そこで、おすすめの下処理方法が"皮つきのままレンジ加熱"。 栄養素を逃しにくくなるだけでなく、皮むきが驚くほど簡単なのでさっそくご紹介します。 レンジ加熱の方法. (1) じゃがいもをよく水洗いし、汚れや土を落としておく。 （水分は残ったままでOK) (2) 包丁で真ん中に、くるっと1周浅めに切込みを入れる。 刃を深く入れすぎないように. (3) ラップで包み、耐熱皿に乗せてレンジで600W×4分加熱する。 ひとつずつラップで包みましょう. (4) 手で触れるくらいまでラップに包んだままおいておく。 |qlo| nqx| nwd| lwc| bvj| nwi| tvs| vje| wyw| zcn| qsu| kow| lvb| rdd| iay| sbq| imm| efi| rml| jjy| hvt| wdd| rvm| byh| hdm| voe| txu| nbc| asi| try| hol| saq| aju| rbx| hwz| yyx| ryf| wul| zqq| cwz| ylw| urg| ubo| vsf| dmf| epu| pck| rdt| tcp| tzc|