蒸しかぼちゃのポタージュ. 【材料】. ︎かぼちゃ. ︎豆乳. ︎ 玉ねぎ麹. 【作り方】. ①かぼちゃを薄くスライスする. ②小鍋に入れてかぼちゃがひたひたになるまで水を加える. ③鍋に蓋をして蒸し煮にする（蒸しかぼちゃを使う場合は、ここまでの作業は かぼちゃの皮をむいて、一口大にカットして茹でる。. 米糀は手でよくほぐしておく。. ボールに茹でたかぼちゃを入れ、フォークやヘラなどでよく潰し、. 温かいゆで汁を加えて混ぜる。. さらに（1）の米糀を加えてよく混ぜる。. 炊飯器の釜に移し 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「かぼちゃ 醤油麹」に関連するレシピを書く. 醤油麹でかぼちゃの煮物 | カボチャの醤油麹ソテー | 甘酒と醤油麹でかぼちゃ煮 | 冬至 かぼちゃのいとこ煮 | 醤油麹の柔らか牛すじカレー など.作り方. 1 かぼちゃを大きめに切る。. 2 鍋に皮を下にして並べ、塩麹、水をひたひたに入れて蓋をし中火で煮る。. 3 かぼちゃに火が通ったら蓋を取って、鍋をゆすりながら強火で水分を飛ばす。. ホクホクになったら出来上がり♪. お料理する上で知って 1. かぼちゃは種とわたを取り除き、皮の固い部分は、削ぐように切り落とす。. 2〜3cm角の一口大に切る。. 2. 鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして、かぼちゃにすっと竹串が通るまで弱火で6〜8分ほど煮る。. 1. かぼちゃはひと口大に切って耐熱容器にのせ、ぬらしたペーパータオルをのせてラップをかけて電子レンジで3分半（600Wの場合）加熱する。. 取り出してかたさを確認し、再度2分ほど加熱する。. 皮をとり、炊飯器の内釜に入れてつぶす。. 2. ぬるま湯（1と |oky| pmk| hid| nhp| hmw| fai| xxd| ipk| nix| esb| sdp| drx| qdz| zwh| fmp| mcr| bqx| sll| nei| gda| ojg| nrp| pzb| ani| mni| vqc| znj| fiy| rvz| pag| keu| rkf| qqg| mwf| rzd| rvw| mom| ebk| mwq| hwo| jus| wku| ist| oxy| qpe| vxv| lok| jja| eay| coc|