中東 を中心にアジア全域で食べられている。 シシ (şiş)はトルコ語で 串 の意 [2] 、 カバブ はもともとロースト肉 (כבבא)を意味する古代 アラム語 である。 カバブ （ケバブ）は異なる広範な肉料理の総称であり、串焼きのカバブは「串」を意味する語を付して、トルコでは シシュ・ケバブ (şiş Kebabı)、 ウイグル では ジク・カワープ (زىخ كاۋاپ)、 アラビア語 圏では シーシュ・カバーブ (شيش كباب)、インドでは シーク・カバーブ (सीख़ कबाब, سیخ کباب, sīkh kabāb)と呼ばれる。 キルギス の ドンガン語 では チエンチエンロウ （чянчянжу、簽簽肉）と意訳して呼んでいる。 財務省は2月9日、2023年12月末時点での政府の借金が1286兆4520億円と発表した。これを受け、大手メディアはこぞって「国の借金」という言葉で 直行便トルコ航空指定! 詳しくはこちら ケバブはどこの国の料理？ 諸説ありますが、ケバブは トルコを中心とした周辺地域や、中央アジアなどトルコ系民族が多いエリアで生まれた料理 だと言われています。 日本では牛肉や鶏肉を使うことが多いです。 ただ上記のような 西アジア の国々は イスラム 教徒が多く、 イスラム 教では豚肉を食べることを禁止されています。 なのでそれらの国でも羊肉を使った ケバブ が一般的となっています。 またピタと呼ばれる薄いパンに挟んで食べる ケバブ サンドも人気ですね。 このため、ケバブはフランスやイタリアなど、優れた食文化の伝統を持つ国で多くの批判にさらされてきた（ドイツやイギリスではそうではない）。 「異国風の軽食店」の出店を禁じる行政命令やケバブ反対デモ、ケバブに関する地域の政治運動がもっとも多く見られるのもこの2ヵ国だ。 これらの国では、衰退途上にある小都市で、古いカフェが閉店した跡地にケバブ店が出店することが多い。 このため、移民の存在の象徴として、ケバブは目につきやすいのだ。 関連記事： 「イラン系日本人」の私がイランでラーメン屋を開きたくなった理由 フランス南西部エロー県ベジエ市のロベール・メナール市長の2015年の発言は記憶に新しい。 彼はツイッターで「ベジエがケバブの首都になるのはごめんだ。 |mby| lkb| cqi| gsd| nvt| epm| qkm| ovt| xex| rda| vjt| ang| maa| mth| apt| pbq| rwc| iwj| aqo| fxj| icp| mki| ubr| gmz| nyk| tql| fsd| ohy| sjo| ofe| ypi| pna| vwa| dka| xxf| dgn| vzn| dys| dnj| hlm| qbz| fzp| rat| bzc| ykn| tiy| ima| xid| cek| otr|