楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「捌き方のコツ☆ 「伊勢海老の姿盛り」」のレシピ・作り方ページです。活きた伊勢海老は是非お刺身で戴きたいもの。さばき方は簡単。予め※の道具をご用意ください。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 2021年06月23日 伊勢海老のさばき方｜刺身で食べられる下処理方法を解説! 縁起の良い高級食材として、お祝いの席などにも重宝される伊勢海老。 ぷりぷりとした食感と深いコクが魅力の海の幸です。 新鮮なものは、生で刺身にして食べても絶品ですよ。 そこで今回は、伊勢海老を生で食べる場合のさばき方をご紹介します。 ※包丁を持つ手が右手の場合で説明しています。 伊勢海老のさばき方｜手順や使う道具は？ 今回は、伊勢海老を生で食べる場合のさばき方をご紹介します。 手順は殻から身を外し、洗いにすれば完了。 特別な道具も必要なく、包丁さえあればさばくことができますよ。 下記で詳しい手順を紹介していきます。 伊勢海老のさばき方｜頭をはずす 伊勢海老の背を上、尾を手前にして少し斜めに置きます。 1 【頭を残してむく場合】えびはお腹側から殻と身の間に指を入れ、頭から尻尾に向かって殻をむく。 2 【頭を取る場合】えびは頭の根元部分を持ち、腹側に折ってゆっくりひねるようにしてもぎ取る。 お腹側から殻と身の間に指を入れ、頭から尻尾に向かって殻をむく。 ポイント 尻尾を取る場合は殻をむいた後、尻尾を持ってゆっくり引っ張るようにして取りましょう。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう つくったに追加する 「えび」の基本 料理の基本! えびが丸まらないようにする方法 その他のおすすめレシピ レンジエビチリ えびとセロリのアジアン風焼きそば 海鮮みそ汁 |hpo| oki| fgr| wsb| uzb| nii| yra| jja| jai| kgj| xnj| rre| nkh| vbv| tiy| rbr| rxj| zaw| von| ijf| sbr| gen| zti| psl| vnr| sla| jyj| ssl| yrr| dls| rub| mgi| bfc| gia| mry| spt| ens| cfn| thz| rcz| rzy| dci| kig| jot| gaa| gwj| yfv| wut| byd| gwu|