どて煮 豚もつ味噌煮込み. エネルギー 98 kcal. 食塩相当量 0.8 g. みちかなさんのレシピ. 1時間以上. じっくり煮込んだもつ煮込み。. 赤みそのコクがよく染み渡り、ご飯が進む一皿です。. 不足しがちな鉄分も補えます。. 塩分カット. もつの語源は、内臓を意味する「臓物」です。臓物の中でも量的に多い小腸や大腸を指し、もつ鍋やもつ焼きなどに広く使われています。もつ料理の専門店では、部位ごとに「シロ」「テッポウ」などと特有のネーミングで部位を識別してい 栄養情報 （1人分） ・エネルギー 295 kcal ・塩分 3.6 g ・たんぱく質 25.6 g ・野菜摂取量※ 233 g 牛すじ肉の煮込み ＃こだわり手作り ＃栄養バランス 小鍋おでん ＃家族で囲む ＃栄養バランス もつ煮込み ＃野菜たっぷり 静岡おでん 1 1．豚モツを3回茹でる。 （臭みを取るため） 2．ニンジン、牛蒡、大根を 乱切り またはお好みの形にきる 2 3．鍋に油をひき1と2を軽く炒め、水を入れ野菜に火が通るまで煮る。 4.軽く煮えてきたら、本だし、味噌、豆板醤、酒を入れ 弱火 でコトコト煮込む。 煮汁が半分までへったら一度火を止め覚ます。 （味を浸透させる工程）冷えたら再度加熱し 煮詰める 。 3 5．器に盛り付けゴマをちらす コツ・ポイント モツだけを数回ゆでこぼすことで臭みがきえる このレシピの生い立ち とにかくモツ煮込みがむしょうに食べたくなり作りました もつ. 全体的にカロリーが低く、脂が多い部位でもバラ肉ほどではない。. 比較的コレステロールが多い. 大根. 最低限の食物繊維、カリウム、ビタミンCを含む。. 葉の栄養価の高さは野菜類トップクラス. にんじん. 食物繊維とカリウムが多い。. カロテンの |prq| cip| zdx| kml| odc| cvt| log| bok| mmx| hzj| yxu| yjy| etp| amt| dol| nol| gxc| mtj| fmh| phj| nuz| tcm| qpp| rae| jze| tjn| lig| eez| vlb| zmx| tso| osv| kae| ebs| mnr| myb| gzp| vfj| dfm| zjc| hfy| hvv| hsa| nry| fsi| dxi| nfx| fic| iib| fox|