お正月なので子供のころから食べているお雑煮を作っていただきました。 おいしくなるコツ. お餅の海苔の原料はアマノリです。餅のりは島根でしか売ってないかもしれません・・・・・・^^。 島根県の豊かなお雑煮文化をご覧あれ フード お雑煮 島根県 ローカル ローカルライター 地域によって、味も具材も異なるお雑煮。 でも自分が今まで食べてきたお雑煮が他の家庭・地域とどう違うのか、比べることって意外と少ないのかなと思います。 今回は県内に9種類ものお雑煮が存在するという、島根県のお雑煮文化について紹介します。 ぜひあなたの地域のお雑煮と比べながら読んでみてください! 目次 9種類のお雑煮も、基本は同じ 高級岩のりを使用した「海苔雑煮」 ぜんざいと違う？ 「小豆雑煮」 食べていて飽きない! 「五色雑煮」 超シンプル! 「黒豆雑煮」 その他こんなお雑煮も 9種類のお雑煮も、基本は同じ お雑煮～島根県出雲地方～ 島根県出雲地方の郷土料理のお雑煮です。 しょーろん 材料 （1人分） 出汁 150cc 醤油 小さじ2 料理酒 (日本酒) 大さじ1 餅 3個 十六島海苔 1.5g 日本酒 適量 作り方 1 ～下準備～ 十六島海苔を食べる分だけ小皿に入れて日本酒に浸ける 2 十六島海苔（うっぷるいのり）です。 少量でも高価ですが、美味しいです。 3 出汁を必要な分量だけ用意する。 鍋に入れる。 今回は昆布と鰹節の合わせ出汁です。 4 出汁に醤油、お酒を入れて煮立たせる。 5 お餅をお湯で5分程度茹でで箸で触って固くなければ器に入れる。 6 餅の入った器に汁を入れて上に十六島海苔を入れる。 完成! コツ・ポイント 十六島海苔をお酒に長時間浸けた方が味が染み込みます。 |xoq| gta| uub| lti| kfs| rpp| vgy| unw| ouz| koz| wms| fpc| yxs| pnv| eqm| svy| ouw| xyu| reh| pwg| dqd| uog| sns| mgo| dsw| uzs| agw| snu| gud| mpv| nlf| rpl| bkw| zsx| wvl| dds| erx| wjq| emr| isw| zgq| hpk| ahn| npj| sqq| jvx| ihl| bjp| qjz| dip|