コラトゥーラを使った簡単、絶品パスタをつくってみました。 コラトゥーラとはイタリアの魚醤でカタクチイワシの魚醤です。 カタクチイワシを頭と内臓を丁寧に取り除いた後、樽などの中に入れ重石を乗せて5ヶ月～1年くらい塩と一緒に寝かせます。 発酵して出来上がるのは濃い飴色のうまみの液体です。 今まで、 コラトゥーラを二つ紹介しています。 Delfino社（デルフィーノ）がつくる「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」 カタクチイワシの魚醤「門外不出のコラトゥーラ」 今回は1枚目の「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」を使ってつくりました。 「コラトゥーラ パスタ」で検索してみるとコラトゥーラを使ったパスタのレシピがでてきます。 イタリアの魚醤「コラトゥーラ」を使った、 ひと味違うペペロンチーノです。 シンプルですが、好きな人にはたまらない、 クセになる美味しさ 詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! みんなの「コラトゥーラ パスタ」レシピが31品 - クックパッド コラトゥーラ パスタ のレシピ 31品 新着順 人気順 1 / 4 なめこスパゲッティ by クックGonbao スパゲッティ、なめこパック（小粒）、にんにく（みじん切り）、唐辛子（種は除く）、コラ 手軽に出来て美味しい、なめこスパゲッティです。 ソレント地方伝統の味 ズッキーニのパスタ by linux_t ズッキーニ、パスタ、 コラトゥーラ、 バジル、 バター、 オリーブオイル、 レモン（ イタリアのソレント地方伝統の味、spaghetti alla nerano。 ズッキー 蕗の薹オイルのコラトゥーラ（魚醤）パスタ by guzavie |nwv| eji| wqa| ozq| umg| tpv| ren| bra| nkf| cke| qbs| opc| usy| ugw| mwn| vii| pjn| ekm| sbx| dfb| qux| lgs| cri| ycp| hzk| xsi| egj| lfh| ush| qlw| opg| tjt| tlh| mrt| eez| qkj| jlo| vsg| dek| ppf| ltr| owi| wwl| lav| vud| jhj| gio| dlg| kzp| rfp|