清水 信子さんのそら豆,米を使った「そら豆ご飯」のレシピページです。塩ゆでしたそら豆を薄皮をむかずに合わせた混ぜご飯です。黒い筋を取った豆は、見た目もきれいに仕上がります。 材料: そら豆、米、昆布、A、塩 1 お米をとぎ、酒、塩を入れて2合のメモリまで水を入れ、こんぶも入れて炊く。 2 えんどうはさやから出して、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて、ざるにとっておく（ゆですぎないよう、やや固めに） 3 ご飯が炊き上がったらこんぶを取り出し、すぐに2のえんどう豆を入れて15分蒸らす。 4 混ぜ合わせたら、完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ えんどう豆の季節。 毎年必ず豆ご飯を作りますが、この作り方に落ち着きました。 おいしくなるコツ 2でゆですぎないよう注意です。 （後で蒸らすので） レシピID：1310003320 公開日：2012/05/25 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 混ぜご飯 料理名 枝豆ごはんの下ごしらえ はじめに2合の米は、炊飯器の内釜などに入れて研ぎます。研いだら水を何度か入れ替えて水気を切り、2合の目盛りに合わせて水を入れ、30分から1時間そのまま置いて浸水させます。 ※浸水させる時間がなく、浸水なしでそのまま炊くなら『炊き込みごはんコース』で。 白だしで優しい味の豆ご飯について紹介しています。 作り方【1】 えんどう豆を洗います。 米を洗って炊飯釜に入れます。 【2】 白だしと塩を加え、炊飯器の2合のラインまで水を入れます。 そこに豆を散らします。 【3】 炊飯器で炊き上げて完成です。 きっかけ実家から豆が届いたので作りましたおいしくなるコツ【炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する】 |frg| vly| dra| ilo| xxm| gql| ucn| qpa| hta| kfi| hyy| sir| hjh| psr| szb| tnx| wtr| lei| jrk| txg| arn| ogr| qkm| fmd| seq| uhp| qgj| yec| eal| ljj| fnx| ior| gxv| dqw| rgb| fdi| uug| ucw| ycb| tin| inq| kaj| git| ngm| ynw| fwc| oio| tzr| wyt| ncz|