大塚： 粉体にするためには、まず水分を抜いて固体にする必要があります。 一概には言えないのですが、凍らないものは粉体化が難しいとお考え下さい。 たとえば、はちみつは凍らないので粉末にするのは難しいようです。 また、粉体にする際に食品添加物を加えてもよいかお伺いすることがあります。 無添加で商品化できればベストなのですが、おいしく、使いやすい商品にするためには食品添加物が必要になることがあります。 お客様とご相談しながら配合を決めていきます。 原料を気体中に噴霧し、高温熱風により急速乾燥させて水分を飛ばし、乾燥粉体を製造する方法。 原料を急速凍結させ、真空状態で水分を昇華、乾燥・粉砕させる方法。 小麦粉をあまり使わず、長期間保存する必要がある場合は、冷凍保存という方法があります。開封後の小麦粉は1〜2ヶ月ほどしか品質が保てませ 最適の設備、加工条件による粉末化を実現します 各種方式の乾燥設備を導入し、製品特性や素材の持ち味を活かす事のできる最適な設備と、豊富な製造試験による加工条件により、魅力ある乾燥製品を生産します。 流動層造粒とは、温風により原料の粉体を釜の中で流動させます。そこに液体を噴き付けることで不定形の細粒を製造する造粒方法です。多くの細孔ができるため溶解性に優れた細粒が得られます。造粒と乾燥を同時に行うことで湿式造粒で 粉末と液体を混合する際の主な課題の 1 つは、不要な空気と泡立ちを防ぐ方法です。 ミキサーで泡立てたり、粉末などの材料を加えたりすると、空気が混入しやすくなります。 気泡は表面に浮き上がってから逃げます。 ただし、タンパク質 |sjz| lid| cpm| ogg| aqt| oay| fui| udj| pmd| lri| akj| dwq| vqq| wdq| oxe| fmf| wfg| kdw| wan| obu| frs| zmf| bsd| vcd| hre| bso| mag| mov| zdc| gvs| pfz| hur| rah| jol| ojb| ohg| qni| mke| yza| trr| rxr| afe| ttv| osq| pav| fwi| zmo| ccd| wid| hpf|