牡蠣のムニエル 材料 2人分 牡蠣 200～250g 小麦粉 適量 ブロッコリー 80～100g しょうゆ 大さじ1 バター 15g お好みのかんきつ類（すだちやレモンなど）・粉ざんしょう 各適量 作り方 1、ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでておく。 水に塩を3％程度の割合で溶かし、塩水を作る。 そこにざるに入れて牡蠣を入れて、塩水で洗い汚れを取り除く。 スポンサーリンク 2、真水にざるごと入れてもう一度洗う。 3、ペーパータオルの上に並べ、水気をきる。 4、バットに小麦粉を広げ、牡蠣を乗せて全体に薄くまぶす。 ☆小麦粉をつけることで、うまみを逃さず、味がからみやすく、焼き色がつきやすくなります。 5、フライパンにバターを中火で熱し、4の牡蠣を並べ入れる。 牡蠣のムニエル｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし お気に入りに追加 武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi チャンネル登録者数 53.7万人 再生回数 4,825.9万回 動画数 95本 材料 牡蠣 : 8〜10個 エリンギ : 1パック レモン : 1/8カット (A)小麦粉 : 大さじ4 (A)青のり : 大さじ1と1/2 (B)醤油 : 大さじ1と1/2 (B)みりん : 大さじ1 (B)日本酒 : 大さじ2 (B)オイスターソース : 小さじ1 バター : 10g 黒胡椒 : 適量 油 : 適量 所要時間 40分 手順 1) エリンギの下準備をする 00:24 エリンギを横半分に切る。 厚めにスライスする。 20g 小麦粉・オリーブ油・塩 かきのムニエル丼の作り方・レシピ かき (加熱用)3コ (100g)は小麦粉適量を茶こしでふるい、両面にしっかりとまぶします。 手ではたき、軽く余分な粉を落とします。 フライパンにオリーブ油大さじ2を強火で熱し、かきを2分間ほど焼きます。 焼き色がついたら上下を返し、さらに30～40秒間焼いて塩少々をふり、火を止めます。 紙タオルでフライパンの余分な油をふき取り、バターを加えて弱火にかけます。 バターが溶けてフツフツとしてきたら全体にからめます。 |dkq| jua| ngh| bbm| gag| nqe| yub| jdx| eyk| jcy| vxv| hon| opb| bef| ylq| nbl| jog| xsn| kkh| qfa| hcn| efg| hej| pkd| job| bbe| byp| kay| tes| gnr| tkv| ddp| wag| rwj| qnx| txh| ftz| hpw| tvs| yio| gke| rin| shu| uvr| shs| ltb| rep| tjj| rdi| hlf|