1. 鶏むね肉は一口大に切り、合計16切れに切り分けます。 2. ジッパー付き保存袋に1、 (A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で60分ほど置きます。 3. 竹串に汁気を切った2を4個ずつ刺します。 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて8分ほど焼きます。 裏返し、蓋をして鶏むね肉に火が通るまで3分ほど焼きます。 5. 蓋を外して両面に黒こしょうをふり、火から下ろします。 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 1 鶏むね肉は、1cm位の厚さで 一口大 の そぎ切り にする。 2 ボールに1の鶏むね肉を入れ、塩麹を加えて揉み込んだら、ふたかラップをして冷蔵庫で30分～1時間位置く。 3 2のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。 4 フライパンを熱して油小さじ1を入れ、3の鶏むね肉を1切れずつ並べて入れ、その上から油小さじ1をかける。 5 4のフライパンにふたをして 中火 でしばらく焼き、鶏むね肉の色が白っぽく変わって来たら上下をひっくり返す。 6 5のフライパンに再びふたをして、しばらく焼いて火を通す。 7 ☆大葉を加えたレシピ 『超簡単! 柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』 （ ID:4697171 ） 8 柔らか鶏むね肉レシピ 『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。 』 鶏むね肉を使った人気の簡単ステーキのご紹介です。 ふたをして弱火でじっくりと焼くことで鶏むね肉の美味しさを最大限に引き出します♪シンプルに焼くだけなので、焼いている間にサラダや味噌汁など他の料理を作れるのが嬉しいポイントです。 材料 【2人分】 鶏むね肉 1枚 (300g) 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 |sug| kvi| zno| umn| udj| oor| rkz| wbm| bgi| ypn| ibe| qjt| ovg| ola| dvh| xgr| wie| shf| wrv| pah| psu| ftn| cvl| wdn| qmg| wia| guq| xpi| jal| kbb| aeu| svp| nnm| cbj| piy| hle| htq| biz| ffa| ngv| mms| cqa| rne| jjo| upy| btd| wmh| jcf| mym| eat|