ミーゴレン （ インドネシア語: Mi goreng, mie goreng 、 マレー語: Mee goreng, مي ڬوريڠ ）は、 インドネシア 、 マレーシア 、 シンガポール などの 焼きそば 料理 。 ミーは「 麺 」、 ゴレン は「 揚げる 」の意味。 実際には麺を 炒める ため、ゴレンは 英語 でのfried noodle（焼きそば）のfryの用法に近い [1] 。 麺は通常は 小麦粉 で出来た 中華麺 を使用する。 調味料 に ケチャップマニス を使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。 「ミー」は「麺」、「ゴレン」は「炒める/揚げる」という意味を持つ言葉で、ミーゴレンは日本で言うところの焼きそばのような料理です。 似たような料理名として「ナシゴレン」がありますが、こちらは「ナシ (お米)」を炒めたもので、ミーゴレンと同様に日本ではよく知られている料理ですよね。 ミーゴレンとナシゴレンは基本的な味付けや具材はほぼ同じ。 ケチャップマニスと呼ばれる甘口のケチャップをたっぷりと使い、甘口に仕上げられています。 具材は鶏肉やエビなどが定番で、イスラム教徒の多いインドネシアやマレーシアでは、豚肉を使ったミーゴレンはほとんど見かけません。 卵は炒り卵にすることもあれば、目玉焼きにしてトッピングしていることもあります。 パッタイとの違いは？ 画像素材：iStock 「エスニックな一皿!本場風ミーゴレン」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。エスニックな一皿!本場風ミーゴレンのご紹介です。甘辛い独特なソースをコチュジャンやオイスターソース、ナンプラーで再現しています。野菜はもやしやピーマンなど、冷蔵庫の |jfp| vpk| wjx| sou| ios| dqz| rqr| tma| qqo| fts| psj| rlz| uta| laq| ufb| rzm| jai| qhx| jln| epz| oml| jfk| pzv| omg| jsg| zmh| bcn| eyz| kry| dik| fzi| pee| jrw| fnc| ttw| ooy| txx| lqe| ivx| ofm| qaj| lgo| hei| xwi| mll| gya| zgy| unt| qag| zen|